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海鲜长途运输怎么保鲜?(一)

发布:xljd 浏览:419次

1、活虾长途运输:运输活虾需要将池中水慢慢降低,温度在12-14℃,使活虾只能勉强活动,当活虾外表微微红时,再把活虾捞出装箱。这样运输一般可以延长3-5天。
2、活甲鱼长途运输:短途运输直接采用蒲包篓,用线将篓中分割开,分层湿蒲加盖运输,单层可盛活甲鱼18斤左右。长途运输可采用木桶加盖,在木桶底部铺垫含水分的黄沙,但是要避免水浸泡,夏天要注意避免蚊虫叮咬,冬天注意保暖,加盖稻草。长途运输甲鱼相对来说比较简单,运输前,需要仔细检查甲鱼是否健康,即:外形完整、神态活泼,将肚皮翻过来可以苏洵翻身为好,只有仔细检查才能在长途运输中保证存活率。运输前几日要做到停食,使甲鱼将体内排泄,减少分泌物。运输过程中应隔几天清洗甲鱼和运输工具,清除甲鱼排泄物。禁忌甲鱼之间有相互抓咬习惯,避免将长时间密集一起。可在筐内部隔区,每区放一只,且铺水草,箱壁留气孔,避免甲鱼缺氧。运输过程中保证供水,已达到甲鱼外壳湿润。
3、活泥鳅长途运输:短途数小时运输,可直接用尼龙纺织袋等较严实的袋子运输,但是要湿水。泥鳅不宜过多,叠放不能超过一尺。长途运输则需要用桶加盖运输,注入高于泥鳅的水,同时放入少量姜片跟打散鸡蛋,适时换水,如果将泥鳅放置于5℃的环境下,对于长途运输轻而易举。

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